標籤: 蛋白質

即便母乳為最推薦供給寶寶的營養來源，但基於衛福部的統計資料表示，有高於百分之五十的爸媽照樣比較喜歡使寶寶飲用配方奶和成長奶粉，因此在認識母乳營養的時候，推薦大家也應當瞭解配方奶及成長奶粉的配方，這樣一來父母才可以幫助寶寶選擇出比較適合的奶粉。

對於1歲以前的寶寶，母乳以及成長配方奶粉為最可以消化的營養，而鮮奶對比之下便不好消化了，由於鮮奶具有高濃度的蛋白質及礦物質，可是寶寶的腎臟未發育成熟，會無法負荷，可能使得噁心或是肚子痛等等的病症。

並且，鮮奶的營養成分比較不夠，沒有母乳與成長配方奶粉的成分優良，所以比較不推薦給1歲以前的寶寶喝，世衛(WTO)推薦能喝配方奶直至1歲，之後就比較可開始攝取醫師推薦的副食品和鮮奶。

將成長奶粉與牛奶對比，配方奶的蛋白質中去除了絕大多數的酪蛋白，並且增加了乳清蛋白的含量，此外也去除了絕大多數的飽和脂肪酸和添加了玉米油、椰子油及葵花籽油等的植物性脂肪和DHA，DHA能輔助寶寶的大腦發育，配方奶還增加乳糖、維生素 A、DHA、乳清蛋白、鐵質及鈣質等成分，使配方奶更為接近於母乳，5至6個月之後母乳的鐵、鐵質降低，因此成長奶粉也減少了鋅和鐵質等等成分的含量，以減少寶寶的負荷。

◆一般型配方奶

很多的配方奶會以成長年齡來分階段餵食，基本上熱量跟脂肪、醣類、蛋白質比例變化不大，關鍵是維生素跟礦物質的量不相同。

當發現寶寶食用的時候，出現不適應的情況，就必須依據狀況來換掉成其他的配方奶。

配方奶具有牛奶粉和羊奶粉兩種種類可挑選，成分皆是基於1歲以下的寶寶去調配的，因而能放心的購入！

◆早產兒奶粉

合適不及37週便出生的早產兒，消化系統功能較虛弱，所以飲用母乳或早產兒奶粉較合適，除此之外，與一般奶粉比照熱量較高，更能夠輔助成長。

◆水解蛋白配方奶

水解蛋白配方奶就是將蛋白質水解讓分子變小，除了比較好吸收，腸胃道免疫功能也比較不會出現蛋白排斥的情況，推薦給對牛奶蛋白過敏或具有皮膚過敏的寶寶。

◆無乳糖奶粉

倘若寶寶產生乳糖不適與時常腹瀉的症狀，也許是體內乳糖酶不夠，所以沒分解乳糖的功用，推薦能夠挑選無乳糖的配方奶。

在沖泡寶寶奶粉的時候，大部分的人常常會對先放水或配方奶覺得疑問，有些人會推薦先放奶粉再放水，不過奶粉將會非常容易結塊，而且無法順利溶解，那樣一來就會減少水的CC數進一步引發寶寶配方奶過濃，故比較推薦先加70度的白開水再加奶粉。

◆存放成長奶粉的時候不須特別汰換容器，推薦選用本來的成長奶粉罐，且把蓋子蓋緊，置放在通風陰涼的位置就可。

◆別把寶寶的配方奶放在飲水機、電視、電鍋、電磁爐與烤箱等會升溫的家電產品周圍，當然也不能夠放置在陽光直射的位置哦！

◆不要因為便利便把寶寶的配方奶放置在廚房或者流理台下的櫃子之中，這些櫃子常常有蟑螂或者是其他害蟲出沒。

◆為避免奶粉的品質受到水氣影響，不推薦將配方奶擺置在茶水間、浴室、廚房來存放。

◆分裝完成的奶粉，即便沒有喝完，也不建議倒回原本的奶粉罐

參考資料

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就算母乳是最推薦供給給寶寶的營養來源，但依據衛生福利部國民健康署的統計資料提到，有高於50%的家長照樣比較喜歡令寶寶飲用配方奶和成長奶粉，因此在瞭解母乳營養時，推薦各位也理當瞭解配方奶以及成長奶粉的配方，那麼一來爸媽才可以輔助寶寶選擇出比較合適的奶粉。

△蛋白質

蛋白質是組織、修補、調節生理機能的來源，也是組成細胞的基本成分，是寶寶肌肉生長以及骨骼成長所要的主要成分，人體相當重要的白血球及抗體都必須依靠蛋白質來維持正常運作。

△脂肪酸

成長配方奶粉中的脂肪酸可提供寶寶成長所要的熱量以及協助脂溶性維生素的吸收，脂肪酸又包括人體沒辦法自行產出的DHA，推薦能從配方奶粉當中擁有DHA。

△醣類

醣類能夠提供寶寶熱量的需要、驅使腸胃蠕動和消化功用。

△維生素

維生素是人體必要的營養素，人體沒辦法自行結合，一定要透過食用食物來取得。

△礦物質

礦物質包括磷、碘與鈉等，其中鈣質是人體骨骼發育無可替代的成分，假設體内鈣質不足夠，非但會導致寶寶骨骼成長不良，鐵質缺乏或許會影響智力成長。醫師推薦從食物之中獲得鈣質及鐵質是比較適合的。

△推薦選擇有通過認可的成長奶粉

國內外對奶粉都有相當嚴厲的法律，不論什麼成分，都務必要要有確實的使用量並且通過認可，那樣一來才不會煩惱寶寶攝取到過多不好的添加物。

△推薦選擇有醫學認可的品牌

比較知名的品牌會有專業的品質檢測，故選擇著名的品牌會比較讓人安心。

△依照寶寶的需求來挑選

每個寶寶鍾愛的奶粉種類不相同，對於每個寶寶，成長奶粉也皆會有不同的接受度，推薦家長根據飲用後的反饋來判定。

△挑選奶粉前觀察原產地

奶粉的品質與產地有十分大的關係，在選擇奶粉時需要很留意產地。

看完以上所推薦的寶寶成長奶粉選擇方式以後，各位是不是都更了解要怎麼選擇成長奶粉了呢？希望爸媽都能經由我們推薦的資訊，給寶寶不錯的育兒方式！

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△蛋白質

蛋白質除了是組成細胞的基本成分之外，也是組織、修補、調節生理機能的來源，是寶寶肌肉生長以及骨骼發育所要的首要成分，身體很重要的白血球與抗體都務必要依靠蛋白質來維持正常運作。

△脂肪酸

成長配方奶粉之中的脂肪酸能夠提供寶寶成長所要的熱量以及幫忙脂溶性維生素的吸取，脂肪酸又含人體無法自行生產出的DHA，推薦能從配方奶粉之中取得DHA。

△醣類

醣類能提供寶寶熱量的需求、促使腸胃蠕動和消化功用。

△維生素

維生素是身體必要的營養素，人體無法自行結合，必須經由食用食物來取得。

△礦物質

礦物質包括鉀、鎂及碘等等，這當中鈣質是身體骨骼成長不可或缺的成分，若體内鈣質欠缺，不止會造成寶寶骨骼成長不好，鐵質短缺或許會影響智力成長。食科教授推薦從食物當中取得鈣質和鐵質是比較合適的。

（一）成長奶粉成分是否與母乳雷同：大家都瞭解母乳是寶寶最合適的營養來源，可是針對忙碌的家長們來說，使用配方奶取代母乳為難以避免的，所以大家選擇成長奶粉時，一定要注意奶粉的成分是不是貼近母乳。

（二）買著名大品牌：配方奶的品牌和其他行業不相同，奶粉業的進入標準比較高，要有雄厚的資本和開發能力，才能研發出適合寶寶的奶粉，因而較不推薦買小品牌或者是來路不明的品牌。

（三）推薦購買具有認證的配方奶：經由認證能夠証實配方奶的安全性。

看完以上所推薦的寶寶成長奶粉選擇方式以後，大家是不是都更了解要怎麼選擇成長奶粉了呢？希望父母都能透過我們推薦的資訊，給寶寶良好的育兒方式~

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雖然奶粉已經盡量母乳化，並且被推薦是除了母乳以外，能令1歲前寶寶成長的營養補充品，但在有一些成分仍然有差別，像是鐵又或是DHA等，下面為幾種成分的比較

◆碳水化合物

儘管兩個均被醫生推薦含有大約7%的乳糖，不過兩者的結構徹底不相同，母乳是β型乳糖，配方奶則是α型乳糖，只有β型乳糖可協助乳酸菌成長。

◆脂肪

母乳與配方奶一樣具有大約3.55%的脂肪，但是母乳比較能夠協助1歲以前的寶寶消化和吸收，配方奶則增添比較多的植物性脂肪，比如葵花籽油、大豆油、椰子油，以取代比較不容易消化和吸收的牛奶脂肪。

◆蛋白質

母乳只有約1%的蛋白質，配方奶則超過滿多，基準在 1.4 ~ 2.9%左右，一般則大概在1.6%，不過母乳蛋白相較奶粉的牛奶蛋白更被推薦，對1歲前的寶寶的成長或是鈣質的吸收皆有更多的效用。

把成長奶粉與鮮奶對比，配方奶的蛋白質之中去除了大多數的酪蛋白，且增添了乳清蛋白的含量，除此之外也去除了絕大多數的飽和脂肪酸與添加了玉米油、菜籽油與棕櫚油等的植物性脂肪跟DHA，DHA能夠幫忙寶寶的大腦成長，配方奶還外加乳糖、鐵質、維生素 A、乳清蛋白、鈣質與DHA等等成分，使配方奶更接近於母乳，5～6個月以後母乳的鈉、鐵質降低，所以成長奶粉也減少了鈣和鐵質等等成分的含量，以降低寶寶的負荷。

（1）成長奶粉成分是不是和母乳相似：我們都瞭解母乳為寶寶最合適的營養來源，不過針對繁忙的父母們來說，使用配方奶取代母乳是難以避免的，所以我們挑選成長奶粉時，必須注意奶粉的成分是不是貼近母乳。

（2）選購著名大品牌：配方奶的品牌和其他產業不同，奶粉業的進入基準比較高，要有雄厚的資產和開發能力，才可開發出合適寶寶的奶粉，因而較為不推薦入手小品牌抑或是來路不明的品牌。

（3）推薦買有認可的配方奶：透過認可可以證明配方奶的安全性。

◆運用煮沸以後的水

推薦先把水加熱到100˚C，清除開水當中的細菌，並且把水放置到70～80˚C以後，再執行泡。泡奶粉的時候，水溫過分高的話也許會影響配方奶中的營養成分，但是太過於低的話又難以達到殺菌的效用。基於世衛的解說，配方奶事實上不是百分之百沒細菌，因此大部分的小兒科醫師皆會推薦家長運用70˚C以上的沸水來沖泡，也推薦家長若家裡有設置濾水器，可以運用過濾的水並且煮滾。

◆依序倒入70度的溫熱水及奶粉

沖泡奶粉時務必要按照罐身上所推薦的水量以及奶粉量來沖泡，太過淡或是太過濃都不好，這時候應該會有爸媽提出下列疑惑

問題：在倒入奶粉前，先倒入70˚C的開水，這麼一來泡的牛奶便會比原本的水量還多了？

回答：不要煩惱！寶寶喝奶時的奶量是根據水量來運算的，爸爸媽媽不要憂心寶寶會太過於飽。

◆推薦運用左右輕搖代替上下搖晃

家長不要上下搖晃奶瓶，此動作會使配方奶生產氣泡，倘若寶寶喝了，將會發生脹氣和肚子痛等等的情況。假設憂心有奶塊，推薦爸爸媽媽運用左右輕搖的方式，搖動的幅度能夠稍微大力一點，可是動作切記必定要慢。

◆存放成長奶粉的時候不必特別替換容器，推薦選用原來的成長奶粉罐，且把蓋子蓋緊，擺置在通風陰涼的位置就行。

◆不要把寶寶的配方奶放在微波爐、電磁爐、飲水機、電鍋及電視等等會提升溫度的家電產品周邊，當然也不可擺置在陽光直射的位置囉～

◆別因為便捷就將寶寶的配方奶置放在廚房或流理台下的櫃子裡面，這一些櫃子經常有蟑螂或其他害蟲出沒。

◆為了防止水氣影響奶粉的品質，不推薦將配方奶置放在洗手槽、茶水間、浴室來保存。

◆沒有喝完的分裝奶粉，也不要再倒回奶粉罐

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