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【開店流程】你不可以不了解的創業祕訣:選擇地點、客戶需求、產品價格

青年 創業 補助 2024

 

餐飲向來是在年輕人們中開店創業火紅選項。

想當個「餐廳店主」,不僅要看準潮流、想出方式,端出特色佳餚與空間體驗,還得有硬底子本領,解決五花八門的食品跟繁瑣的人員管理,其中的知識與辛酸,絕非表面上看起來容光煥發。

怎麼開家熱賣的餐廳?

著名的雜誌請來ptt網友推薦,八家非常熱門的餐廳店主,樣式與型態皆不一樣,且向他們諮詢在開店過程中,怎樣計畫sop流程、資金和使消費者紛至沓來的方式。

 

創業 目標

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為甚麼我挑選餐廳來創業開店?怎樣營造志向中的餐廳?

考量這兩個疑問,能輔助你確定創業開店的初衷和決心。只有先樹立初衷,才可以制定餐廳的經營方向跟 SOP 標準作業流程,且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略制定。

開餐廳的初衷若是『塑造舒適、溫馨的用餐空間』,接下來的經營策略,便必須繞著這項中心目的。經營的方法是要一間可闔家光臨的家庭食堂?或者是是想創造出青年喜愛的氣氛熱鬧、歡快的美式餐廳?即使都跟初衷符合,兩者的準備方向和 sop 流程卻不一樣,就看創業者如何決策,且貫徹執行經營方法。

 

創業 資金 補助

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為何絕大多數人最開始創業開店就敗在挑選地點?

要創業除了要建構開店 sop 標準作業流程外,有關於市場調查的方法,最重要的就是選地點。假如創業或是開店以前還沒對四周環境做充分的市場調查和諮詢,並且盲目挑選地點,開店後無法滿足四周客戶的需要,甚至受到四周居民的投訴,或因為交通不便,沒辦法吸引顧客,都會使餐廳受到龐大的損失。

以速食經營著名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 SOP 標準作業流程秘招有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可看出餐廳或者是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀況當中,選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡易。若具有足夠的資金,好地點固然是首選;但是無那麼多資金時,就要想怎麼樣使用環境來發展自己的事業。比如:假如地點無那麼多人流量,而且是座落在巷口的住宅範圍,是否就要考慮到受眾的需要,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平時隨時可以吃的家常餐館,抑或是是早餐店做開店的考量呢?

 

創業 推薦

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:注重產品推陳出新跟客戶需求

剛創業又或是開店的餐廳創新方法便是能開發新產品或是新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖或獨立經營都需要有與眾不同的 SOP 流程與創意,簡單地像是突出的菜色或是獨特的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等等。為甚麼有一些餐廳要不斷發佈季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為即使不一定符合每一個客戶的期待,但某一些客戶就鍾愛嘗鮮,一定也會覺得這個餐廳很有可能性,可以跟著時代需求而日新月異,免得客戶流失與品牌老化,這也是經營餐廳的 SOP 流程之一。

正如同沒有一個標準可以完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒有必勝遵循的規範,但是成功的餐廳都是基於客戶的喜好以及需要而打造出來的,故向客戶諮詢滿意度很重要,所以建立客戶跟品牌溝通的通路,積極創造和客戶對話的機會,使客戶成就品牌。

 

投資 推薦

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選產品

我們一開始先不解說什麼大概論,來解說這一些實際一點的方法,要創業最重要的便是要經由開店來賺錢,用這個方法達成自己的願望,第一件事情肯定是要有《產品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個考量到的便是想要《賣什麼》,因此就先確認你的產品目標是什麼吧~

假設你是要自行製做產品銷售,那起初要有製做產品的技術與 SOP 流程

假設你是要做買賣業,那要開始找出批貨的通路及了解行規及原則,該怎麼切貨才會切到較漂亮的價錢跟品質。

推薦可計畫 SOP 流程才不會亂了手腳哦!

對產品越瞭解越能與顧客介紹以及締造產品的價值訴求。

 

開店 資金

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的產品做【定價】

創業與開店的定價原則有這些目標要點,最重要的就是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣掉成本以後能使用的資金較夠,較夠的情況下較好做 SOP 流程、策略計畫及財務計畫。

但是相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 流程有這些參考層面:

方法(一):成本導向定價

通常先得到你想要的毛利或者是參考同業態的平均毛利,接著帶入公式:

價錢 = 成本 ÷ 成本率

假如同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能夠做的定價。

方法(二):價值導向定價

如果你認為自己做的產品和同業間對比有差異化,那能夠用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假設同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能夠做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力與品牌力了。

假設能賣出更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也就會變成你的競爭力。

 

創業 補助

 

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開店 sop

 

餐飲一向是在年輕人們中開店創業火紅選項。

想當「餐廳老板」,非但要看準潮流、想出方法,端出特性美食和空間體驗,還得有硬底子本領,處理琳瑯滿目的食物和複雜的人員管理,其中的知識與心酸,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎樣開家搶手的餐廳?

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創業 推薦

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為什麼我選擇餐廳來創業開店?怎麼樣營造夢想中的餐廳?

思索這兩個問題,可幫助你確認創業開店的初衷與決心。只有先豎立初衷,才可以制定餐廳的經營方向和 SOP ,而且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略制定。

開餐廳的初衷假使是『塑造舒適、溫馨的用餐空間』,接下來的經營策略,便必須環繞著這項中心目標。經營的方法是要一間能闔家光臨的家庭食堂?又或是是想打造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡快的美式餐廳?就算都與初衷相符,兩者的準備方向跟 sop 流程卻不一樣,就看創業者怎麼決定,且貫徹進行經營方法。

 

開店 資金

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼不少人最開始創業開店就敗在選擇地點?

要創業除了要設立開店 SOP 流程以外,有關市調的方法,最重要的就是選地點。假設創業抑或是開店之前未對周圍環境做充分的市調和諮詢,且盲目挑選地點,開店以後難以滿足周圍消費者的需要,甚至是遭受周圍居民的檢舉,又或是因為交通不便,無法吸引客人,都會使餐廳遭受龐大的損失。

以速食經營知名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 SOP 流程妙招有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能看出餐廳或飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀況之中,挑選一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡單。假如有充裕的資金,好地點一定是首選;不過沒有那麼多資金時,就要想怎麼樣運用環境來發展自己的事業。譬如:若地點沒有那麼多人流量,而且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考慮到受眾的需要,不合適開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以日常隨時可吃的家常餐館,或是是早餐店做開店的考量呢?

 

開店 創業 流程

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:看重產品日新月異和客戶需求

剛創業或者開店的餐廳創新方法便是可開發新產品或者新體驗方式。一間餐廳無論是連鎖或者是獨立經營都需要具有特別的 sop 跟創意,簡單地像是獨有的菜色或者是是另類的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等等。為何有些餐廳要一直推出季節限定或是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是由於儘管不一定符合每一個客戶的期待,不過某些客戶就喜歡嘗鮮,一定也會認為這個餐廳很有可能性,可以跟著時代需求而推陳出新,以免客戶流失及品牌老化,這也是經營餐廳的 sop 之一。

正如同沒有一個基準可以完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒有必勝遵循的準則,不過成功的餐廳都是基於客戶的喜好及需要而創造出來的,故向客戶諮詢滿意度非常重要,所以成立客戶與品牌溝通的通路,積極締造與客戶對話的機會,讓客戶成就品牌。

 

創業 目標

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選產品

我們起初先不介紹什麼大概論,來說明這一些實際一點的方法,要創業最重要的便是要經由開店來賺錢,用這個方法達到自己的願望,第一件事情一定是要有《產品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個考慮到的便是想要《賣什麼》,故就先確認你的產品目標是什麼啦!

假如你是要自行製作產品販賣,那首先要有製作產品的技術跟 sop

假如你是要做買賣業,那要開始找到批貨的途徑及了解行規以及原則,該如何切貨才會切到較漂亮的價錢與品質。

推薦能夠計劃 sop 才不會亂了手腳囉!

對產品越了解越能跟客人解說與營造產品的價值訴求。

 

投資 推薦

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的產品做【定價】

創業跟開店的定價原則有這些目標重點,最重要的就是【毛利】,毛利越多表示的是,在扣除成本以後能夠使用的資金較充足,較充足的情形下較好做 sop 、策略計畫與財務計畫。

不過相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 sop 有這一些參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先擁有你想要的毛利或者是參考同業態的平均毛利,隨後帶入公式:

價錢 = 成本 ÷ 成本率

假如同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

倘若你認為自己做的產品與同業間比對有差異化,那可以用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

若同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力以及品牌力了。

若能賣出更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也便會變成你的競爭力。

 

創業 諮詢

 

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[開店流程]你不行不了解的創業祕訣:選擇地點、顧客需求、商品價錢

開店 創業

 

餐飲向來是在年輕人們中開店創業熱門選項。

想當個「餐廳店主」,不但要看準潮流、想出方式,端出特色佳餚跟空間體驗,還得有硬底子本領,處理林林總總的食物和繁雜的人員管理,其中的常識與辛酸,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎麼樣開家搶手的餐廳?

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開店 sop

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:為甚麼我選擇餐廳來創業開店?如何營造志向中的餐廳?

思索這兩個問題,能輔助你確認創業開店的初衷以及決心。只有先豎立初衷,才可擬定餐廳的經營方向與標準作業流程,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略訂定。

開餐廳的初衷假使是【締造舒適、溫馨的用餐空間】,接下來的經營策略,就必須繞著這項中心目的。經營的方法是要一間可闔家光臨的家庭食堂?抑或是是想締造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡騰的美式餐廳?即便都與初衷契合,兩者的準備方向和 sop 流程卻不相同,就看創業者怎麼決策,且貫徹執行經營方法。

 

創業 基金

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼很多人一開始創業開店便敗在選擇地點?

要創業除了要設立開店 sop 流程之外,關於市場調查分析的方法,最重要的便是選地點。若創業或者開店之前未對周圍環境做充分的市場調查分析及諮詢,並且盲目挑選地點,開店之後沒辦法滿足周圍客人的需求,甚至遭到周圍居民的抗議,或因為交通不便,難以吸引客人,都會令餐廳遭受龐大的損失。

以速食經營有名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 SOP 訣竅有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能看出餐廳又或是飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實狀況當中,選擇一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡單。假使有充裕的資金,好地點固然是首選;但是沒那麼多資金時,便要想怎麼樣運用環境來發展自己的事業。像是:假設地點沒有那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區域,是否就要考量到受眾的需要,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以日常隨時能夠吃的家常餐館,或是是早餐店做開店的考量呢?

 

創業 補助

 

PTT 網友青年創業&開店經驗分享:著重商品不斷創新與客戶需求

剛創業或者開店的餐廳創新方法就是可開發新商品或者新體驗方式。一間餐廳不論是連鎖抑或是獨立經營都需要有獨特的標準作業流程與創意,簡單地像是突出的菜色抑或是是突出的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等。為甚麼某一些餐廳要持續發佈季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是由於即使不一定合乎每個客戶的期待,但是某些客戶就喜歡嘗鮮,自然也會覺得這個餐廳很有可能性,可跟著時代需求而推陳出新,以免客戶流失和品牌老化,這也是經營餐廳的標準作業流程之一。

正如同沒有一個標準可完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也沒必勝遵循的守則,可是成功的餐廳都是基於客戶的喜好和需要而營造出來的,故向客戶諮詢滿意度非常重要,所以建構客戶與品牌溝通的途徑,積極打造跟客戶對話的機會,使客戶成就品牌。

 

創業 推薦

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇商品

我們最先先不說明什麼大概論,來說明這幾個實際一點的方法,要創業最重要的便是要藉由開店來賺錢,用這個方法達成自己的志向,第一件事情絕對是要有《商品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個考量到的便是想要《賣什麼》,因此就先確定你的商品目標是什麼吧!

假如你是要自行製做商品銷售,那第一步要有製做商品的技術跟標準作業流程

假如你是要做買賣業,那要開始找出批貨的管道及瞭解行規及原則,該怎麼樣切貨才會切到較漂亮的價格跟品質。

推薦能夠計畫標準作業流程才不會亂了手腳哦~

對商品越認識越能跟消費者說明和創造商品的價值訴求。

 

開店 法規

 

PTT 網友青年創業&開店諮詢:對你的商品做【定價】

創業與開店的定價原則有這一些目標關鍵,最重要的就是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣掉成本之後可使用的資金較充分,較充分的情況下較好做標準作業流程、策略籌劃及財務籌劃。

但是相對的要做高毛利策略的差異化和價值訴求方面要越強。

通常定價的標準作業流程有這一些參考面向:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利或者是參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

價錢 = 成本 ÷ 成本率

假設同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

若你認為自己做的商品與同業間比較有差異化,那可用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

假使同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是不是值那多出來的 20 元就要看行銷力及品牌力了。

若可以出售更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也便會變成你的競爭力。

 

創業 諮詢

 

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餐飲一向是在年輕人們中開店創業火紅選項。

想當「餐廳店主」,非但要看準潮流、想出方法,端出特點料理和空間體驗,還得有硬底子本領,處置各式各樣的食品跟複雜的人員管理,其中的常識和辛酸,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

怎樣開家熱銷的餐廳?

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思考這兩個疑惑,能夠幫忙你確認創業開店的初衷與決心。只有先確立初衷,才能夠訂定餐廳的經營方向跟 SOP 標準作業流程,且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略擬定。

開餐廳的初衷倘若是「營造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,便必須圍繞著這項中心目標。經營的方法是要一間可以闔家光臨的家庭食堂?或者是是想營造出青年喜歡的氣氛熱鬧、歡騰的美式餐廳?即便都跟初衷符合,兩者的準備方向與標準作業流程卻不同,就看創業者怎麼決定,並且貫徹執行經營方法。

 

創業 資金 補助

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為什麼多數人最開始創業開店就敗在選擇地點?

要創業除了要建立開店 SOP 標準作業流程以外,有關市場調查的方法,最重要的便是選地點。如果創業或開店之前還沒有對周邊環境做充分的市場調查和諮詢,並且盲目選擇地點,開店之後無法滿足周邊消費者的需要,甚至於受到周邊居民的舉發,或由於交通不便,難以吸引客戶,都會令餐廳受到龐大的損失。

以速食經營聞名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 標準作業流程技巧有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此能看出餐廳或飯店的地點選擇對其成敗的影響了。

在現實情況當中,挑選一個成功的地點不單單只是選擇到好地點那麼簡易。假如具有充分的資金,好地點一定是首選;但是沒有那麼多資金時,就要想怎麼運用環境來發展自己的事業。譬如:倘若地點沒那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考慮到受眾的需求,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平時隨時可吃的家常餐館,或者是早餐店做開店的考量呢?

 

創業 原則

 

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剛創業或開店的餐廳創新方法就是能開發新商品或者是新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖或者是獨立經營都需要具有獨特的 SOP 標準作業流程和創意,簡單地像是特殊的菜色或者是是特有的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法等等。為何有一些餐廳要一直上市季節限定或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為即便不一定相符每一個客人的期待,可是有一些客人就鍾愛嘗鮮,自然也會覺得這個餐廳很有可能性,能跟著時代需求而推陳出新,避免客人流失與品牌老化,這也是經營餐廳的 SOP 標準作業流程之一。

正如同沒有一個基準能完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的原則,可是成功的餐廳都是基於客人的喜好與需求而塑造出來的,因此向客人諮詢滿意度相當重要,因此建構客人與品牌溝通的管道,積極締造和客人對話的機會,讓客人成就品牌。

 

開店 sop

 

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:選擇商品

我們起始先不解說什麼大概論,來介紹這一些實際一點的方法,要創業最重要的就是要經由開店來賺錢,用這個方法完成自己的理想,第一件事情絕對是要有《商品》。

撇除開店的資金,通常每個人想要開店第一個考慮到的就是想要《賣什麼》,因此就先確定你的商品目標是什麼吧!

如果你是要自行製作商品銷售,那第一步要有製作商品的技術和 SOP 標準作業流程

如果你是要做買賣業,那要開始尋找到批貨的通路及了解行規及原則,該怎樣切貨才會切到較漂亮的價格跟品質。

建議能計畫 SOP 標準作業流程才不會亂了手腳囉!

對商品越瞭解越能跟客戶說明及創造商品的價值訴求。

 

青年 創業

 

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但是相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 標準作業流程有這幾個參考面向:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利抑或是參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

價格 = 成本 ÷ 成本率

若同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

倘若你覺得自己做的商品和同業間比較有差異化,那可以用價格 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

倘若同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候就是【感覺價】,這【感覺】是否值那多出來的 20 元就要看行銷力以及品牌力了。

假使可以賣出更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也就會變為你的競爭力。

 

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創業 加盟 開店

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在現實情況當中,選擇一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡易。假設具有足夠的資金,好地點固然是首選;不過沒有那麼多資金時,便要思索怎樣運用環境來發展自己的事業。比方:如果地點沒那麼多人流量,且是座落在巷口的住宅區域,是否就要考慮到受眾的需要,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平日隨時能吃的家常餐館,或者是是早餐店做開店的考量呢?

創業 原則

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正如同沒有一個基準能完全判斷餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的規矩,但是成功的餐廳都是基於客人的喜好和需要而塑造出來的,因此向客人諮詢滿意度非常重要,所以建構客人與品牌溝通的通路,積極塑造跟客人對話的機會,使客人成就品牌。

創業 推薦

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選產品

我們起初先不解說什麼大概論,來介紹這幾個實際一點的方法,要創業最重要的便是要透過開店來賺錢,用這個方法達成自己的願望,第一件事情絕對是要有《產品》。

撇除開店的資金,通常每一個人想要開店第一個考量到的便是想要《賣什麼》,所以就先決定你的產品目標是什麼哦!

倘若你是要自行製做產品銷售,那首先要有製做產品的技術跟標準作業流程

倘若你是要做買賣業,那要開始尋找出批貨的通路及瞭解行規與原則,該怎麼樣切貨才會切到較漂亮的價格和品質。

建議可以計劃標準作業流程才不會亂了手腳唷~

對產品越認識越能與顧客解說以及締造產品的價值訴求。

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創業和開店的定價原則有這些目標關鍵,最重要的就是【毛利】,毛利越多代表的是,在扣減成本之後能夠使用的資金較充足,較充足的情形下較好做標準作業流程、策略計劃以及財務計劃。

可是相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的標準作業流程有這一些參考層面:

方法(一):成本導向定價

通常先獲得你想要的毛利或者參考同業態的平均毛利,然後帶入公式:

費用 = 成本 ÷ 成本率

若同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元便是我們能做的定價。

方法(二):價值導向定價

倘若你認為自己做的產品與同業間對比有差異化,那能夠用費用 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

如果同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們能做的定價。

不過【附加價值】有時候便是【感覺價】,這【感覺】是否值那多出來的 20 元就要看行銷力與品牌力了。

假設能夠銷售更多的附加價值相對的毛利也會增長許多,這也就會變你的競爭力。

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網友評價收銀機、pos機優缺點比較

POS 機系統和收銀機比較


收銀機是屬一種硬體,只有支援收銀結帳的用途,也就是憑藉收銀機,你只能完成品項結帳和開發票、收據的動作。

而 POS 機則提供一套全面性的系統,除了收銀之外,你能夠透過 POS 機系統完成例如餐飲業的點餐、訂位,亦或是店鋪的庫存管理、價格、盤點。同時,POS 機系統比較能夠統整全部的營運情報並且整理成報表,提供店主分析店鋪價格收支狀況、熱賣品項…。與單純的收銀機功能比較,POS 機系統能完成更全面、更精準的店鋪分析及營運管理。

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收銀機的優勢


創業商業的成本比較低

大部分收銀機機型易於運用

更少量的組件

收銀機的基本作用跟報告

使用壽命比較長,因它不需要像POS一樣持續更新

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POS機說明


經營一家店鋪,你需要的不是唯有熱情,還需要強大的POS機系統來輔助你,才不會忙得應接不暇。而想要有一套完整的POS機系統你便需要知道一下你所經營的店鋪行業別需要用到哪一種POS機的周邊硬體儀器,以下說明市面上常看到的POS機系統周邊硬體。

1. 平面收銀機

結帳時由收銀員所操控,跟傳統的收銀機不同,屏幕比較大,可直接在屏幕操控。

2. 客人顯示器

結帳時提供購物客人觀看,他所購買的品項和價格。

3. 收銀錢櫃

用來放鈔票、零錢等等,每台收銀機通常只配合一個錢櫃,結算金額時才不會算錯。

4. 條碼掃描器

掃條碼時所需要的配件,有「桌上型條碼掃描器」及「手持式條碼掃描器」,而又有分成不一樣連接方式,有線、無線。

5. 發票機

發票機會印上購買品項之資訊、公司店鋪資訊與結帳日期…,而發票機有分 2 聯式亦或是 3 聯式。

6. 出單機(熱感、點陣印表機)

微型列表機通常當作簡易收據使用,像是:當作點餐單據、廚房出單機,同時還有「電子發票」之收據。
有關電子發票消息以及軟體可上財務部查看:https://www.einvoice.nat.gov.tw/

7. 可程式化鍵盤

可以連接POS主機專用鍵盤,且設定指定功能。在市面上比較少看見,通常會使用外接POS平面收銀機來含有能夠操作的功能。

8. 其他附屬硬體設備

盤點機:盤點品項或訂貨使用。

標籤貼紙機:製做出貼於品項上之標籤。

磁條卡讀取機:信用卡消費和刷信用卡使用。

非接觸式讀卡機:悠遊卡結帳跟儲值使用。

點鈔機:點收鈔票與驗鈔使用。

POS周邊硬體設備非常多,只要比較各個硬體設備的功用以及你的門市、行業別需要那些設備,才不會花到冤枉錢,並且讓你的門市更好管理、減輕自己的負擔。

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開店須知:開店怎樣開發票?發票開立法規和注意事項


開發票的對象是誰?

1. 擁有統一編號的公司、機關團體:開三聯式發票
2. 個人消費者(自然人)、沒統一編號的機關團體、外國公司:開二聯式發票


【 三聯式發票開立法規和注意事項 】

必須填的欄位:
▲ 買受人:填對方公司或者是機關團體名子『全名』。
▲ 統一編號:填對方公司或者是機關團體統一編號。
▲ 日期:填開立發票當日的日期,要依照時間順序開立。
▲ 需使用當期的發票開立,應注意開立月份與發票上印刷的月份是不是一模一樣。
▲ 品名、數量、單價、金額:應該照實際交易情形填寫。
▲ 金額:特別注意,金額欄的部份,是表示『未含稅』的銷售額。
▲ 營業稅:銷售額的5%,稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或者是免稅。
▲ 應稅:銷售不適用零稅率以及免稅之品項,均應勾選『應稅』。

注意事項:
▲ 使用兩張複寫紙,在第一聯存根聯上填,憑藉複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』,填完之後於『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』加蓋發票章,並交付『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』給客戶。
▲ 發票要是填錯了,請作廢再次開立,非不得已,避免塗改。要是是金額填錯一律作廢再次開立。要是是買受人有字填錯,塗改處需蓋負責人印章。
▲ 發票開立錯誤作廢時,『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』三張都要在,請在發票上打 X 作廢,或者是書寫『作廢』兩字、或者是加蓋作廢章,再將作廢發票對摺,除此之外再用釘書機釘起來。


【 二聯式發票開立法規和注意事項 】

必須填的欄位:
▲ 開立對象為:自然人(一般消費者)、沒有統一編號的團體、國外公司。
▲ 買受人:可填可不填,若填寫,可填自然人姓名。
▲ 地址:可填可不填。
▲ 日期:填開立發票當日的日期,要依照時間順序開立。
▲ 需使用當期的發票開立,應注意開立月份與發票上印刷的月份是不是一模一樣。
▲ 品名、數量、單價、金額:應該依照實際交易情形填寫。
▲ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。
▲ 課稅別:應勾選應稅、零稅率、或者是免稅。
▲ 零稅率:外銷,具備證明文件時勾選。
▲ 免稅請參考免徵營業稅項目。
▲ 應稅:銷售不適用零稅率以及免稅之品項,均應勾選『應稅』。

注意事項:
▲ 使用一張複寫紙,在第一聯『存根聯』上填,憑藉複寫紙轉印在『第二聯收執聯』,填完之後於『第二聯收執聯』加蓋發票章,並交付『第二聯收執聯』給一般顧客。
▲ 發票要是填錯了,請作廢再次開立,非不得已,避免塗改。要是是金額填錯一律作廢再次開立。要是是買受人有字填錯,塗改處需蓋負責人印章。
▲ 發票開立錯誤作廢時,『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在,請在發票上打 X 作廢,或者是書寫『作廢』兩字、或者是加蓋作廢章,再將作廢發票對摺,除此之外再用釘書機釘起來。
▲ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。

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選擇一套合適的 POS 系統


拿 POS 機與收銀機比較,僅管 POS 機價格比較貴,但是 POS 機系統可節省你相當多的時間,利用這些時間你可完成其他更多的事情,比方出國帶貨、亦或是考慮銷售更多的品項。但挑選 POS 系統時,你需要選擇 一套功能適合的 POS 機系統。譬如餐飲業擁有餐飲專屬的功能(點菜、出菜、隨時修訂價格),零售業擁有零售專屬的功能(進貨、存貨),你可以多方比較並挑選提供試用的 POS 機廠商,來衡量這一套系統對自己的店務到底是不是有效的幫助。現在已發行完整合適零售業者使用的 POS 機系統來取代收銀機,包括零售所需的庫存、進銷存、調撥等功能,搭載於 iPad 使用,輔助你處理店務問題比收銀機更有效率!

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【開店必看】pos機&收銀機功能大比較

POS 機系統跟收銀機比較


收銀機是屬於一種硬體,只有支援收銀結帳的功能,也就是經過收銀機,你只可以達成產品結帳跟開發票、收據的動作。

而 POS 機則提供一套全面性的系統,除了收銀外,你可以透過 POS 機系統達成例如餐飲業的點餐、訂位,或店鋪的庫存管理、價格、盤點。同時,POS 機系統比較可以統整全數的營運資訊且整理成報表,提供店主分析店鋪價格收支狀況、熱賣產品…。和單純的收銀機功用比較,POS 機系統能達成更為全面、更為精準的店鋪分析和營運管理。

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收銀機的優勢


創業企業的成本比較低

大多收銀機機種易於運用

更加少量的組件

收銀機的基本功用與報告

使用壽命比較長,由於它不需要像POS一樣不斷更新

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POS機解說


經營一家店鋪,你需要的不是唯有熱情,還需要強大的POS機系統來幫助你,才不會忙得應接不暇。而想要有一套完整的POS機系統你就需要明白一下你所經營的店鋪行業別需要用到哪種POS機的周邊硬體機器,以下解說市面上常看到的POS機系統周邊硬體。

1. 平面收銀機

結帳時由收銀員所運用,跟傳統的收銀機不一樣,屏幕比較大,能夠直接在屏幕運用。

2. 顧客顯示器

結帳時提供購物客戶觀看,他所購買的商品和價錢。

3. 收銀錢櫃

用來放鈔票、零錢等,每台收銀機通常只搭配一個錢櫃,結算金額時才不會算錯。

4. 條碼掃描器

掃條碼時所需要的配件,有「桌上型條碼掃描器」以及「手持式條碼掃描器」,而又有分成不同連接方式,有線、無線。

5. 發票機

發票機會印上購買產品之資訊、公司店鋪資訊跟結帳日期等等,而發票機有分 2 聯式或者是 3 聯式。

6. 出單機(熱感、點陣印表機)

微型列表機通常當成簡易收據使用,例如:當成點餐單據、廚房出單機,然後還有「電子發票」之收據。
有關於電子發票資料與軟體能夠上財務部查看:https://www.einvoice.nat.gov.tw/

7. 可程式化鍵盤

能相連POS主機專屬鍵盤,且調校指定功能。在市面上比較少看見,通常會用來外接POS平面收銀機來增加可以使用的功能。

8. 其他附屬硬體設備

盤點機:盤點產品或是訂貨使用。

標籤貼紙機:訂製出貼於產品上之標籤。

磁條卡讀取機:信用卡消費和刷信用卡使用。

非接觸式讀卡機:悠遊卡結帳與儲值使用。

點鈔機:點收鈔票與驗鈔使用。

POS周邊硬體設備非常多,只要比較各個硬體設備的功用以及你的門市、行業別需要那些設備,才不會花到冤枉錢,並且讓你的門市更好管理、減輕自己的負擔。

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開店須知:開店如何開發票?發票開立法規跟注意事項


開發票的對象是誰?

1. 具有統一編號的公司、機關團體:開三聯式發票
2. 個人消費者(自然人)、沒統一編號的機關團體、外國公司:開二聯式發票


【 三聯式發票開立法規與注意事項 】

必需填的欄位:
◎ 買受人:填對方公司或機關團體名稱『全名』。
◎ 統一編號:填對方公司或機關團體統一編號。
◎ 日期:填開立發票當日的日期,要依據時間順序開立。
◎ 需使用當期的發票開立,應注意開立月份和發票上印刷的月份是否同樣。
◎ 品名、數量、單價、金額:應該照實際交易情形填寫。
◎ 金額:特別注意,金額欄的部份,是表示『未含稅』的銷售額。
◎ 營業稅:銷售額的5%,稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或免稅。
◎ 應稅:銷售不適用零稅率和免稅之產品,均應勾選『應稅』。

注意事項:
◎ 使用兩張複寫紙,在第一聯存根聯上填,經過複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』,填完以後於『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』加蓋發票章,並交付『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』給客戶。
◎ 發票假設填錯了,請作廢重新開立,非不得已,避免塗改。假設是金額填錯一律作廢重新開立。假設是買受人有字填錯,塗改處需蓋負責人印章。
◎ 發票開立錯誤作廢時,『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』三張都要在,請在發票上打 X 作廢,或書寫『作廢』兩字、或加蓋作廢章,再把作廢發票對摺,此外再用釘書機釘起來。


【 二聯式發票開立法規與注意事項 】

必需填的欄位:
◎ 開立對象為:自然人(一般消費者)、無統一編號的團體、國外公司。
◎ 買受人:可填可不填,若填寫,可填自然人姓名。
◎ 地址:可填可不填。
◎ 日期:填開立發票當日的日期,要依據時間順序開立。
◎ 需使用當期的發票開立,應注意開立月份和發票上印刷的月份是否同樣。
◎ 品名、數量、單價、金額:應該依據實際交易情況填寫。
◎ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。
◎ 課稅別:應勾選應稅、零稅率、或免稅。
◎ 零稅率:外銷,具備證明文件時勾選。
◎ 免稅請參考免徵營業稅項目。
◎ 應稅:銷售不適用零稅率和免稅之產品,均應勾選『應稅』。

注意事項:
◎ 使用一張複寫紙,在第一聯『存根聯』上填,經過複寫紙轉印在『第二聯收執聯』,填完以後於『第二聯收執聯』加蓋發票章,並交付『第二聯收執聯』給一般消費者。
◎ 發票假設填錯了,請作廢重新開立,非不得已,避免塗改。假設是金額填錯一律作廢重新開立。假設是買受人有字填錯,塗改處需蓋負責人印章。
◎ 發票開立錯誤作廢時,『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在,請在發票上打 X 作廢,或書寫『作廢』兩字、或加蓋作廢章,再把作廢發票對摺,此外再用釘書機釘起來。
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選擇一套合適的 POS 系統


拿 POS 機跟收銀機比較,縱使 POS 機價格比較貴,可是 POS 機系統能夠節省你非常多的時間,運用這些時間你能完成其它更多的事情,假設出國帶貨、或者考慮販售更多的產品。但選擇 POS 系統時,你需要挑選 一套功能適合的 POS 機系統。例如餐飲業有餐飲專用的功能(點菜、出菜、隨時修改價格),零售業有零售專用的功能(進貨、存貨),你能夠多方比較並挑選提供試用的 POS 機廠商,來評估這一套系統對自己的店務到底是否有效的幫助。現在已上市完整適合零售業者使用的 POS 機系統來代替收銀機,含零售所需的庫存、進銷存、調撥等等功能,搭載於 iPad 使用,輔助你解決店務問題比收銀機更加有效率!

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年輕老闆看過來~青年創業貸款資訊報你知

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餐飲一向是在青年們中開店創業熱門選項。

想當個「餐廳店主」,不僅要看準潮流、想出方法,端出特性飲食跟空間體驗,還得有硬底子功夫,處理百百種的食物跟複雜的人員管理,其中的常識和心酸,絕非表面上看起來光鮮亮麗。

如何開家熱門的餐廳?

著名的雜誌請來ptt網友推薦,二家特別火紅的餐廳老闆,樣式及型態皆不一樣,且向他們諮詢在開店步驟中,如何規劃sop流程、資金及使消費者川流不息的方法。

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為何我選擇餐廳來創業開店?如何塑造夢想中的餐廳?



思索這兩個疑問,能幫忙你確認創業開店的初衷及決心。只有先樹立初衷,才可制定餐廳的經營方向與標準作業流程,並且影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略制定。

開餐廳的初衷要是是「營造舒適、溫馨的用餐空間」,接下來的經營策略,就必需繞著這項中心宗旨。經營的方法是要一間可闔家光臨的家庭食堂?亦或是是想塑造出青年鍾愛的氣氛熱鬧、歡娛的美式餐廳?即便都和初衷相符,兩者的準備方向與 sop 標準作業流程卻不相同,就看創業者怎麼樣決策,且貫徹進行經營方法。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:為何幾乎大部分的人一開始創業開店便敗在選擇地點?


要創業除了要創立開店 sop 標準作業流程外,關於市調的方法,最重大的就是選地點。如果創業或者開店之前尚未對周遭環境做充分的市調及諮詢,而且盲目選擇地點,開店以後不行滿足周遭客人的需要,甚至遭到周遭居民的抗議,或是因為交通不便,無法吸引顧客,都會令餐廳遭逢巨大的損失。

以速食經營聞名的典型餐廳 ─ 麥當勞,曾表示過其經營成功的 sop 標準作業流程Tips有 3 個方法:【 地點,地點,還是地點 】,由此可以看出餐廳或飯店的地點挑選對其成敗的影響了。

在現實狀況當中,挑選一個成功的地點不單單只是挑選到好地點那麼簡易。如果具備十足的資金,好地點自然是首選;但無那麼多資金時,就要思索怎麼樣利用環境來發展自己的事業。假設:如果地點沒有那麼多人流量,而且是座落在巷口的住宅區塊,是否就要考慮到受眾的需求,不適合開設久久才會光臨一次的高級餐館,而是要以平常隨時可以吃的家常餐館,或是早餐店做開店的考量呢?

PTT 網友青年創業 & 開店經驗分享:重視品項日新月異與顧客需求


剛創業或開店的餐廳創新方法就是可開發新品項或者新體驗方式。一間餐廳不管是連鎖亦或是獨立經營都需要具有稀有的 SOP 標準作業流程和創意,簡單地像是獨特的菜色或是特別的空間氣氛,複雜地像是創意的營運方法…。為什麼有些餐廳要不斷發佈季節限定亦或是是新菜?並不是這家餐廳的資金龐大,這是因為縱使不一定符合各個客人的期待,可是某一些顧客就喜愛嘗鮮,絕對也會覺得這個餐廳很有可能性,能跟著時代需求而日新月異,以免客戶流失以及品牌老化,這也是經營餐廳的標準作業流程之一。

正如同沒有一個標準能完全評估餐廳的好壞,餐廳的品牌經營也無必勝遵循的原則,但是成功的餐廳都是基於顧客的喜好與需要而塑造出來的,因此向顧客諮詢滿意度特別重要,故建立客戶跟品牌溝通的通路,積極打造與顧客對話的機會,讓客戶成就品牌。

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PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:挑選品項


我們一開始先不說明什麼大概論,來介紹這一些實際一點的方法,要創業最重要的便是要經由開店來獲利,用這個方法達成自己的夢想,第一件事情勢必是要有《 品項 》。

撇除開店的資金,通常各個人想要開店第一個思考到的便是想要《 賣什麼 》,因此就先確定你的品項目標是什麼啦~

如果你是要自行製造品項銷售,那第一步要有製造品項的技術和 SOP 流程
如果你是要做買賣業,那要開始尋找到批貨的管道與了解行規和原則,該怎麼樣切貨才會切到較漂亮的價格跟品質。
建議可計畫 SOP 流程才不會亂了手腳囉!

對品項越瞭解越能跟消費者解說以及營造品項的價值訴求。

PTT 網友青年創業 & 開店諮詢:對你的品項做【 定價 】


創業和開店的定價原則有這一些目標關鍵,最重大的就是【 毛利 】,毛利越多指的是,在扣減成本以後可以使用的資金較夠,較充分的狀況下較好做 SOP 標準作業流程、策略規劃和財務籌劃。

可是相對的要做高毛利策略的差異化跟價值訴求方面要越強。

通常定價的 SOP 標準作業流程有這些參考方面:

方法(一):成本導向定價

通常先取得你想要的毛利或者是參考同業態的平均毛利,接下來帶入公式:
價錢 = 成本 ÷ 成本率

假使同業毛利為 60 %,成本率為 20 %,取得成本為 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元,100 元就是我們可做的定價。

方法(二):價值導向定價

假使你認為自己做的品項和同業間比照有差異化,那能用價錢 = 成本 ÷ 同業平均成本率 + 附加價值。

要是同業毛利為 60 %,平均同業成本率為 20 %,取得成本 20 元,20 ÷ 20 % = 100 元 + 附加價值 20 元,120 元便是我們可以做的定價。

另一方面【 附加價值 】有時候便是【 感覺價 】,然而這【 感覺 】是否值那多出來的 20 元就要看行銷力以及品牌力了。

假設可賣出更多的附加價值相對的毛利也會提升許多,這也便會變為你的競爭力。

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2020 年你們都想要在青年時創業,自己當店主,在 2020 年之後,這樣的職涯規劃在社會上越來越常看見,也是很多青年夢想中的模式。創業步驟有想法、有動力,不過最現實的金錢卻總是缺少。在事業剛起步的時候,經常需要很多資金來協助事業發展,青年創業貸款便是大多數人第一時間會思想到的解決之道。然而青年創業貸款好申請嗎?我需要去哪裡申請?有哪種法規需要小心?青年創業貸款和啟動金的資料以及法規要去哪裡看?藉由本文章的說明,令你我一步一步實現創業的願望。

2020 青年創業與啟動金貸款法規


2020 申辦方式

申辦人應填具創業貸款規劃書與檢具相關文件向承貸金融機構提出辦理,憑著承貸金融機構按照一般審核程序核貸之。

壹、申請文件:
1. 以個人名義申請之負責人、出資人,或者以事業體申辦之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創或者是所創事業之設立登記或者立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業跟啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程亦或是活動之結業證明文件
6. 青年創業跟啟動金貸款貸後輔導、蒐集基本資料告知事項暨基本資料提供同意書
7. 申請「青年創業跟啟動金貸款」負責人同意書(如以出資人名義提出辦理)
8. 透過中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件(如相符本貸款資格標準者)
9. 其他金融機構指定書件

貳、青年創業跟啟動金貸款承貸金融機構:每一個銀行均可受理


對象

壹、個人條件
1. 負責人或出資人於中華民國設有戶籍、年紀滿二十歲至四十五歲之國民
2. 負責人亦或是出資人三年內受過政府認可之部門開辦創業輔導相關課程最少二十小時或者得到二學分證明者
3. 負責人或者出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此侷限

貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記或者是立案之事業
2. 其原始設立登記亦或是立案尚未超過五年
3. 以事業體申貸,負責人為外國人者,必需年紀滿二十歲-四四十五歲,並且應獲取我國政府核發之創業家簽證;負責人為本國人者必需相符第一款個人條件前二目之標竿

資金額度

透過承貸金融機構依創業貸款規劃書判斷,各個創業階段貸款得分次申請跟分批動用,惟不得循環動用,其額度標竿如次:

1. 準備金和開辦費用:按照法規完成公司、商業登記或是立案後八個月內提出申辦,貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出:營業所需週轉性支出,貸款金額最高為新臺幣三百萬元;經過中小企業創新育成中心輔導培育之企業,提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出:為購置(建)亦或是修繕廠房、修繕廠房、修繕廠房、修繕廠房、修繕廠房與修繕廠房…所需之資本性支出,貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元

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