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〔餐飲業創業SOP〕從店家選址到貸款基金一次把握!

餐飲業是普及化的產業,對民眾的影響力龐大。多數人每日都要騰出一些時間跟金錢來享受佳餚,也是生活中使人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高峰,餐飲業最近已經躍升主流產業。過去年輕人憧憬的行業或許是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,不過目前則更動為自己開店當老闆,擁有一家是自己的餐廳,更是大多的人的夢想,開店能夠說是這個紀元最有吸引力的事業了!但是大多的人具有確實的目標,卻不清楚該怎麼建立SOP流程跟原則方法。由於這幾年來有許多經營有成的中小公司積極投入這個領域,引發競爭更為猛烈,實際上只需知道創業前的須知跟方法,就可在競爭強烈的環境中勝出。

 

創業 資金 補助

 

我為什麼想要開店?想要開一間怎麼樣的餐館?

這兩個疑惑,能夠協助你確認開店創業的方法和初衷。唯有先豎立初衷,才能擬定餐廳的籌劃方向與 SOP 流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判定。

開餐廳的須知是「營造放輕鬆、開心的用餐環境」,而之後的策略計畫,就必須繞著這項中心標準。是要經營一間能溫暖人心的家庭食堂?或想締造出氣氛喧嘩、歡樂的美式餐廳?縱然都與目標相符,不過兩者的籌備方法卻完全不相同,端看創業者怎麼樣判斷,並貫徹執行。

 

開店 創業

 

大部分的人最先創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,起初最重要的就是選址。倘若創業前沒對周邊環境做足夠的市調分析,盲目選址,開店後無法滿足四旁消費者的需要,甚至遭遇附近民眾的抗議,或是因為交通不便捷,沒辦法吸引客戶,都會讓餐廳蒙受極大損失。

知名的速食餐廳──麥當勞,曾指出過經營成功的重點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,因此不難看出餐館或者飯店的選址導致其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一併看下去~

在現實狀態中,選址成功的方法不僅有挑選到好地點那麼簡單。假設有夠的資金,好地點肯定是首選;但沒眾多資金時,或許要從大處著眼,就要思索怎麼使用方法來發展自身的事業。像是:要是地點沒有諸多人流量,且是在巷口的住宅區,是否有衡量到受眾的需要,不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館,而是要以平日中隨時可以吃的家常菜館,抑或是早餐店作為發展考量呢?

 

創業 方法

 

重視消費者和顧客需求

開店的創新就是可以開發新產品或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖抑或是獨立經營都需要有特點的創意,像是特色的菜色或是特色的空間氣氛,又或是創意的營運方法等等。為甚麼某一些餐廳的目標是一直推出季節限定或新菜?這是因為佳餚不一定相符每一個客人的期待,但是某些顧客就鍾愛嘗鮮,肯定也會覺得這個餐廳很有活力,能跟著紀元需求而一再創新,以防消費者流失及品牌老化。

正如同無一個基準的sop流程能夠完全判斷一間店的好壞,開店的品牌經營也沒必勝的須知及原則,可是創業成功的餐廳都是基於消費者的喜好與需求而打造出來的,因此顧客的意見十分重要,因此創立消費者及品牌溝通的途徑,積極創造對話的機會,令客戶成就品牌。

 

青年 創業 補助 2023

 

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概認識青年創業貸款的準則以後,某一些人會憂心辦理過程不順利,又沒有相關機構可幫助,這時中小企業信用保證基金能夠在辦理上幫忙你補上臨門一腳,又名【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】設立於民國 63 年,透過信用保證,分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險,提高金融機構辦理中小企業貸款之意願,幫忙資金用途確實,還款來源可信賴,信用沒嚴重瑕疵,有發展潛力,但擔保品欠缺,透過往來金融機構審核守則同意貸放的中小企業取得金融機構融資。

但是特別需要注意的是,企業並不可直接向信保基金融資,信保基金提供的只有信用保證和分擔信用風險,令青年創業能順利辦理貸款。

 

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